Filetsteak mit Würzbutter

Rezept für Filetsteak mit Würzbutter

Paprika , Chili putzen, entkernen, abbrausen, fein würfeln. Limetten heiß abwaschen, 1 Limette in dünne Scheiben teilen. Schale der zweiten Limette abreiben, Saft auspressen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filetsteaks abbrausen, trocken tupfen , pfeffern. Die Steaks auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. Chili, Paprika, Minze, Petersilie, Limettenschale, -saft, -scheiben , Butter zufügen , weitere 5 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Steaks mit Limettenscheiben , Würzbutter auf Tellern anrichten. Beilage: Blattsalat , gebackene Kartoffelspalten (Fertigprodukt; tiefgefroren) Getränke-Tipp: kühles Bier

Zutaten

½	Paprikaschote(n), gelbe
2	Chilischote(n), rote
2	Limette(n)
2EL	Öl
4	Rinderfilet - Steaks, á 180 g
	Pfeffer
1EL	Minze, gehackt
1EL	Petersilie, gehackt
100g	Butter
	Salz

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