Orangencreme

Rezept für Orangencreme

Eigelb , Zucker schaumig rühren, Gelatine einweichen , auflösen. Eiweiß steif schlagen, Sahne schlagen. Orangensaft, Zitronensaft , Amaretto dazu geben. Aufgelöste Gelatine unterrühren. 1/2 St,e kühl stellen. Geschlagene Sahne , Eiweiß unterheben , in Portionsschälchen verteilen.

Zutaten

½Liter	Orangensaft, frisch gepresst
½	Zitrone(n)
1EL	Amaretto
2	Ei(er), davon das Eigelb
6	Ei(er), davon das Eiweiß
80g	Zucker
7Blatt	Gelatine
¼Liter	Sahne

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