Biskuitrolle

Verkehrtes Biskuit

Rohr auf 180°C Umluft vorheizen. Eiklar mit 1 Prise Salz in einer Rührschüssel aufschlagen. Feinkristallzucker einschlagen. Dotter kurz unterheben. Mehl mit einer Teigkarte locker unterheben. Auf ein Backpapier 1,5 cm hoch aufstreichen , mindestens 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit ein Geschirrtuch bezuckern , die Marmelade abrühren. Den fertig gebackenen Teig mit dem Backpapier auf das Tuch stürzen. Etwas anfeuchten , Papier abziehen. Marmelade auf den fertigen Teig aufstreichen , mit Hilfe des Tuches einrollen , bezuckern.

Zutaten

5	Ei(er), getrennt
150g	Zucker (Feinkristallzucker)
100g	Mehl, griffiges
200g	Marmelade (Marillenmarmelade)
	Puderzucker, zum Bestäuben
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net