HomeSherryzwiebelchen mit Rosinen
Antipasti
Olivenöl mit Tomatenmark, Puderzucker, Essig , Wasser ca. 10 Minuten kochen. Das Paprikapulver unterrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Schalotten , Rosinen samt Sherry unterziehen , alles ca. 45 Minuten schmoren.
1 Nacht durchziehen lassen.
Dazu schmeck frisches Baguette.
Zutaten
| 50g | Rosinen |
| 6cl | Sherry, trockener |
| 500g | Schalotte(n) |
| 3EL | Tomatenmark |
| 1TL | Puderzucker |
| 2EL | Essig (Sherryessig) |
| 125ml | Wasser |
| 1TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer |
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