Schneller Rumkuchen

Rezept für Schneller Rumkuchen

Die Kekse in einer Schüssel, am besten mit dem Fleischklopfer, zerstoßen. Rum zugeben , kräftig durchrühren. Kokosflocken zugeben , durchkneten. Die Masse in eine mit Pergament ausgelegte Springform (24 cm)füllen , festdrücken. Aus Milch , Puddingpulver einen Pudding kochen , die weiße Schokolade unterrühren. Die Puddingcreme in die Springform auf die Keksboden füllen, mit Kokosflocken bestreuen , erkalten lassen. Schmeckt gut gekühlt am besten.

Zutaten

10	Kekse (Prinzenrollenkekse)
⅛Liter	Rum
2EL	Kokosraspel
1Liter	Milch
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
200g	Schokolade, weiße
1EL	Kokosraspel, zum Bestreuen

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