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Rezept für Bananentorte
Den Biskuit in eine Springform geben , bei 180°C ca. 25-30 Min. backen. Den Boden auskühlen lassen , notfalls (wenn er zu hoch ist) einen Teil davon abschneiden.
Die Milch, das Puddingpulver , den Zucker zu einem Pudding kochen. Nebenbei die 6 Blatt Gelatine quellen lassen , dann in den noch heißen Pudding einrühren. Pudding abkühlen lassen.
Die Sahne, Sahnesteif , Vanillinzucker schlagen , unter die abgekühlte Puddingmasse rühren. Um den Boden einen Tortenring anbringen, die halbierten Bananen oben auf legen , die Puddingmasse darauf verteilen. In den Kühlschrank stellen.
Einen Becher Sahne , die Schokolade im Topf erhitzen, nebenbei die Gelatine quellen lassen , zu der Sahne , der Schokolade zugeben , unterrühren. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen. Lange abkühlen lassen (es gibt sonst Klümpchen). Erst wenn der Guss schon wieder fest wird auf die gekühlte Torte gießen. Im Kühlschrank noch mal kühlen lassen.
Zutaten
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 4EL | Wasser, kaltes |
| 180g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), davin das Eigelb |
| 180g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 4 | Banane(n) |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 80g | Zucker |
| 6Blatt | Gelatine, weiße |
| 3Becher | Sahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 1Becher | Sahne |
| 1Tafel | Schokolade, Vollmilch |
| 2Blatt | Gelatine, weiße |
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