HomeSchweinefilet im Kräuter - Knoblauch - Mantel
schnell, edel und superlecker!
Knoblauch abziehen , fein würfeln, Kräuter ggf. hacken oder fein mahlen.
Schweinefilet waschen , trocken tupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Schweinefilet im Ganzen r,herum anbraten.
Ein doppelt gelegtes Stück Alufolie (groß genug, um das Stück Fleisch darin einzuwickeln) auf der Arbeitsfläche ausbreiten. In der Mitte die Hälfte des gehackten Knoblauchs verteilen, etwas größer als das Stück Fleisch groß ist.
Salz, Pfeffer , Kräuter zum Knoblauch geben, das angebratene Stück Fleisch darauf legen.
Die andere Hälfte des Knoblauchs darauf verteilen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Kräutern bestreuen.
Fleisch fest in die Alufolie einpacken , in den Ofen legen.
Ofen auf ca. 130°C runterstellen , das Fleisch 15 - 20 min. zuende garen.
Dazu passt z. B. Spargelrisotto.
