Schweinemedaillons mit Kräuterbutter

Rezept für Schweinemedaillons mit Kräuterbutter

12 Schweinemedaillons in schöne r,e Form bringen, eine Tasche seitlich reinschneiden, 5 Schalotten hacken in Öl andünsten, mit 2 EL Petersilie , 2 EL Semmelbrösel verrühren mit Salz, Pfeffer würzen, Medaillons damit füllen, mit Holzspießen feststecken, nochmals salzen , pfeffern dann auf jeder Seite 8 Min. grillen

Zutaten

12	Schweinemedaillons
5	Schalotte(n)
1EL	Öl
50g	Butter (Kräuterbutter)
2EL	Petersilie
2EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer

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