Rezept für Mahranitopf
Die Schweinelende parieren , in 2 cm dicke Medaillons schneiden. Mit Thymian, Rosmarin , Pfeffer würzen , die Medaillons kalt stellen. Das Fleisch im Öl von beiden Seiten ca. 30 Minuten braten, salzen , in eine feuerfeste Form legen. Die Ananas halbieren , in der Butter leicht bräunen, mit dem Weinbrand übergießen, alles auf dem Fleisch anrichten. Curry, süße Sahne, Ananassaft, Barbecuesoße, Sojasoße, Salz , Pfeffer mischen , in die Form gießen. Alles bei 200 °C 20 Minuten überbacken. Rezept lässt sich Prima vorbereiten, schmeckt dann sogar noch besser, da das Fleisch dann schön durchgezogen ist. Dazu reicht man am besten Reis, Nudeln oder Baguette.
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