Birnen in Schokolade

Rezept für Birnen in Schokolade

Birnen abtropfen lassen. Auf Schälchen verteilen. Schokolade zerkleinern. Mit 2 El Birnensaft in heißem Wasserbad schmelzen. Eigelb, Puderzucker (nach Geschmack) , Butter einrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Schokoschaum über die Birnen geben , kalt stellen.

Zutaten

8	Birne(n)
100g	Schokolade, (bitter)
1TL	Butter
100ml	Schlagsahne
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Puderzucker

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