Weihnachtswaffeln

Rezept für Weihnachtswaffeln

Die Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Mehl, Sonnenblumenöl, Rum, 2 EL Zucker, Milch , Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Dann die Waffeln backen , warm stellen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in eine größere Schüssel umfüllen , etwas abkühlen lassen. Die Sahne mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen.1-2 EL Sahne mit der Kuvertüre verrühren. Dann die restliche Sahne unterheben. Schokoladensahne mit den warmen Waffeln servieren.

Zutaten

4	Ei(er)
160g	Mehl
1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1EL	Rum
40g	Zucker
200ml	Milch
2EL	Lebkuchengewürz
35g	Kuvertüre, halbbitter
200ml	Sahne
	Butter, für das Waffeleisen

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