Schweizer Käsefondue

Rezept für Schweizer Käsefondue

Den Fonduetopf mit der einen Hälfte des Knoblauchs ausreiben. Wein in den Topf gießen , bei kleiner Hitze langsam erwärmen. Ist der Wein heiß, den Käse portionsweise hinein , unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Knoblauchzehe pressen , zum Käse geben. Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren, zum Käse geben , unter rühren noch mal aufkochen.
Das Rechaud anzünden. Fondue mit Pfeffer, Paprika , Muskat würzen. Mit Baguettestückchen auf einer Gabel gespießt genießen.

Zutaten

2Stange/n	Baguette, in Stücke geschnitten
300g	Käse, Gruyere, fein gerieben
300g	Käse, Schweizer Emmentaler, fein gerieben
1	Knoblauchzehe(n), erst halbiert und dann durchgepresst
300ml	Wein, weiß
1EL	Speisestärke
2EL	Kirschwasser
	Pfeffer, weißer
1Msp.	Paprikapulver, edelsüß
1Msp.	Muskat, gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net