HomeGeschmorte Frühlingszwiebeln und Austernpilze
Rezept für Geschmorte Frühlingszwiebeln und Austernpilze
Pilze putzen (nicht waschen) , in m,gerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln, dann die Pilze darin scharf anbraten, damit beide leicht bräunen. Dann Hitze reduzieren , 5-7 Min. bissfest garen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit Essig ablöschen.
Am besten lauwarm genießen. Schmeckt aber auch warm oder kalt.
Als Vorspeise oder Beilage für 6 Personen ausreichend.
Zutaten
| 5Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500g | Austernpilze |
| 8EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 5EL | Balsamico, (weißer) oder Weißweinessig |
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