Sauerrahmschnitten mit Himbeeren

Rezept für Sauerrahmschnitten mit Himbeeren

Sauerrahm, Vanillejoghurt, Zucker , Vanillezucker verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken , im heißem Rum auflösen. 10 Minuten abkühlen lassen , in die Rahmmasse einrühren. Schlagobers fest aufschlagen , unterziehen. Eine Auflaufform mit Biskotten (Löffelbiskuit) auslegen, die Hälfte der Himbeeren darüber verteilen, mit Creme bestreichen, die restlichen Himbeeren darüber verteilen , mit Creme abschließen. 2 St,en kalt stellen.

Zutaten

500g	Himbeeren
2Becher	Sauerrahm (Schmand)
250g	Joghurt, Vanille
10EL	Puderzucker
125ml	Rum
7Blätter	Gelatine
1Pck.	Vanillezucker
2Becher	Schlagsahne
2Pck.	Löffelbiskuits

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