Ramequin mit Schinken

Rezept für Ramequin mit Schinken

Das Brot toasten. Je eine Schinken- , Käsescheibe darauf legen , mit etwas Paprika bestreuen. Die Brote schräg hintereinander in eine gefettete feuerfeste Form geben. Eigelb mit Milch , Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , den Schnittlauch dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Milchmischung heben. Diese Mischung dann über die Brote in die Form gießen.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Dazu passt ein Blattsalat.

Wer es fleischlos mag, kann den Schinken auch weglassen , dafür die doppelte Menge Käse nehmen. Ich nehme dann jedoch 8 Scheiben Emmentaler , 8 Scheiben Greyerzer.

Zutaten

8Scheibe/n	Toastbrot
8Scheibe/n	Käse ( Emmentaler)
8Scheibe/n	Schinken, gekocht
3	Ei(er)
250ml	Milch
250ml	Sahne
	Margarine
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch
	Muskat

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