Pikante Nackenscheiben

Rezept für Pikante Nackenscheiben

Den Nackenbraten in fingerdicke Scheiben schneiden. Aus Sojasoße, Tabasco , Steakgewürz eine Marinade herstellen , die Fleischscheiben darin wenden , 2 Tage einlegen.

Am 3. Tag das Fleisch in einen Bräter mit Deckel (oder Alufolie) schichten , mit dem Ketchup, 2 Gemüsezwiebeln (in Ringe geschnitten) , den Pilzen mit dem Saft bedecken. Das Ganze mit Deckel ca. 1 1/2 Std. bei 200 - 220 Grad schmoren. Dann ohne Deckel noch einmal ½ Std. braten. Evt. zwischendurch etwas Wasser oder Brühe hinzugeben.

Zutaten

2kg	Schweinenacken (ausgelöst)
1Flasche	Sojasauce
0,33Flasche	Tabasco
50g	Gewürzmischung (Steakgewürz)
500ml	Tomatenketchup
2gr. Dose/n	Pilze
2	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)

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