HomeOmelett mit Champignonfüllung
Rezept für Omelett mit Champignonfüllung
Das Öl in einer Pfanne geben , bei mittlerer Wärmestufe heiß werden lassen. Die verquirlten Eier hineingeben , die Eiermasse bei kleiner Hitze in 5 bis 8 Minuten stocken lassen. Inzwischen die Champignons abtropfen lassen, frische Champignons putzen , waschen, danach blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken , in der Butter anbraten. Die Champignons, die Sahne , die Petersilie dazugeben , mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken.
Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
Das Omelett auf einen Teller geben, die Champignons auf eine Hälfte füllen , die andere darüber klappen.
Zutaten
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