Lachs in Sekt gedünstet

Rezept für Lachs in Sekt gedünstet

Olivenöl , Lachs in eine schwere Pfanne geben. Oliven , Sellerie mit Pfeffer , Wasser bis zum Sieden erhitzen. Über die Lachssteaks geben, zudecken , etwa 8 Minuten dünsten. Kurz vor dem Servieren den Sekt darüber gießen. Fisch mit der Sauce auf zwei Tellern anrichten.

Zutaten

2TL	Öl (Olivenöl)
2	Lachssteak
125ml	Wasser
½Liter	Sekt
100g	Oliven, grün, entsteint, fein gehackt
50g	Staudensellerie
	Pfeffer, schwarz, grob gemahlen

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