Westfälische Götterspeise

Rezept für Westfälische Götterspeise

Sauerkirschen waschen, abzupfen, entkernen , mit der Hälfte des Zuckers mischen. Pumpernickel toasten, nach dem Abkühlen fein zerkleinern. Die Baisertörtchen fein zerkrümeln , die Nüsse grob hacken.

Zitrone waschen, abtrocknen, von einer Hälfte die Schale abreiben , den Saft auspressen. Quark mit Zitronenschale, -saft , restlichen Zucker verrühren. Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen , unter die Creme ziehen.

Quarkcreme, Sauerkirschen, Pumpernickel, Baiserkrümel , Nüsse schichtweise in eine hohe Schüssel (am besten durchsichtig , aus Glas) geben , zugedeckt im Kühlschrank mindestens 5 St,en ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Raspelschokolade bestreuen.

Zutaten

500g	Kirschen (Sauerkirschen)
100g	Zucker
3Scheibe/n	Pumpernickel
50g	Baiser
75g	Haselnüsse
1	Zitrone(n), unbehandelt
250g	Quark, (20%)
250g	Schlagsahne
1EL	Vanillezucker
3EL	Schokoladenraspel

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