Italienischer Brotsalat

Rezept für Italienischer Brotsalat

Brotscheiben in grobe Stücke zerteilen , in einer beschichteten Pfanne fettfrei anrösten. Paprikaschoten in Stücke, Tomaten in Spalten , Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Salat in m,gerechte Stücke zupfen , alles vermengen. Essig mit Brühe, Salz , Pfeffer verrühren. Nussöl unterschlagen , abschmecken. Salat auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln , mit Haselnüssen bestreuen.

Zutaten

4Scheibe/n	Brot
2	Paprikaschote(n), gelb
4	Tomate(n)
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Eichblattsalat
4EL	Essig (Apfelessig)
200ml	Gemüsebrühe (Instant)
	Salz
	Pfeffer
3TL	Öl (Nussöl)
1TL	Haselnüsse, gehobelt

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