Grüne Tomaten in Bierteig
Rezept für Grüne Tomaten in Bierteig
Tomaten in dünne Scheiben schneiden , mit Salz , Pfeffer bestreuen. Mehl, Backpulver, Natron , 1 TL Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. In der Hälfte der Mehlmischung die Tomaten wälzen. Die restliche Mehlmischung mit dem Bier , dem Zitronensaft verrühren (Achtung: es wird schaumig , wirft Blasen), bis die Masse wie Pfannkuchenteig aussieht. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Jeweils eine Tomatenscheibe in dem Teig wenden , in dem heißen Öl ausbacken, bis sie goldbraun ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
