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Chinesische Spargelsuppe

Rezept für Chinesische Spargelsuppe

Suppengrün in feine Streifen schneiden, Hühnerbrühe aufkochen, Suppengrün reingeben. 20 Min. kochen lassen.

Schmalz in einer Pfanne erhitzen, mit Salz zerdrückte Knoblauchzehe goldgelb braten. Zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Curry , Sojasoße abschmecken.
Crab Meat abtropfen lassen. Chitinstreifen entfernen. In kleine Streifen teilen , zur Suppe geben. Mit abgetropftem Spargel in der Suppe erhitzen.

Zutaten

1BundSuppengrün
750mlSuppe (Hühnersuppe), klare
1ELSchmalz
1Zehe/nKnoblauch
Salz
2ELSojasauce
1kl. Dose/nKrabben - Fleisch von der Königskrabbe (Crab Meat)
250gSpargel, in Stücke

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