Rhabarber in Cognac

Rezept für Rhabarber in Cognac

Rhabarber putzen , in 2 cm lange Stücke schneiden. Abwechselnd mit Zucker , der in Stückchen geschnittenen Vanilleschote in vorbereitete, heiß ausgespülte Gläser mit Bügelverschluss schichten. Dann den Cognac oder Weinbrand darauf gießen , die Gläser verschließen.

3-4 Wochen kühl ruhen lassen. Ab , zu umrühren, damit sich der Zucker besser löst.

Zutaten

500g	Rhabarber
250g	Zucker (Einmachzucker)
1	Vanilleschote(n)
700ml	Cognac oder Weinbrand

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