Apfelkuchen mit Sahnehaube

Rezept für Apfelkuchen mit Sahnehaube

Mit dem Zucker, der Butter, dem Ei, dem Mehl , dem Backpulver einen Mürbeteig zubereiten , für eine halbe St,e in den Kühlschrank stellen. Äpfel schälen , klein schneiden. Den Teig in einer Springform verteilen (mit Rand).

Für die Füllung, den Sahnepudding mit dem Zucker , dem Apfelsaft aufkochen. Danach die Apfelstücke zugeben , dann den Pudding in den Mürbeteig geben.

Ab in den Backofen damit, bei 175°C etwa eine St,e backen, abkühlen lassen. Dann die Haube mit der Sahne, dem Sahnesteif , dem Vanillezucker fertig machen , auf den Kuchen auftragen.

Ich garniere das Ganze dann noch ganz gerne mit etwas Eierlikör, schmeckt wirklich sehr gut!

Zutaten

100g	Zucker
125g	Butter
1	Ei(er)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillezucker
½Liter	Apfelsaft
80g	Zucker
2Pck.	Puddingpulver, Sahne
6	Äpfel

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