Biltong

getrocknetes Rindfleisch

Rindfleisch in ca. 3 cm breite Streifen schneiden , in einer Schüssel mit dem Salz , dem Pfeffer vermengen.

Dann auf eine Schnur oder Spieße ziehen , an einem kühlen Ort zum Trocknen aufhängen. Braucht so ca. 6 Tage. Dann mit einem scharfen Messer kleine Stücke abschneiden. Eignet sich gut als Knabberei.

Zutaten

2kg	Rindfleisch, mageres
3TL	Salz
2TL	Pfeffer, grober schwarzer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net