Rezept für Kalte Ente
Die Zitronen waschen , die Schale girlandenartig vom Fruchtfleisch lösen. Dabei darauf achten, dass an der Schale nichts Weißes mehr ist, da die Bowle sonst bitter wird. Dann die Zitronen auspressen. Den Zitronensaft , die Zitronenschale mit dem Weißwein , dem Zucker in einem Bowle-Gefäß mischen. Zugedeckt kalt stellen.
Die Bowle auf einen Eissockel stellen , mit Sekt aufgießen , servieren.
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