HomeBunte Obstschnitten
Rezept für Bunte Obstschnitten
Teig auf ein gefettetes Blech(36 x 42cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gasherd: Stufe 3)zirka 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Zitrone waschen , die Schale abreiben. Saft auspressen. Sahne steif schlagen. Quark, 150g Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft , -schale verrühren. Gelatine ausdrücken , auflösen (nach Anweisung). Zur Quarkmasse geben , verrühren. Sahne unterheben. Einen eckigen ausziehbaren Tortenrand um den Boden legen. Quarkmasse auf den Boden verteilen, zirka 2 St,en fest werden lassen. Pfirsiche , Kirschen abtropfen lassen, Pfirsichsaft dabei auffangen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Pfirsiche mit der Wölbung nach oben auf den Quark legen. Kirschen , Kiwis darauf verteilen. Tortengusspulver , übrigen Zucker verrühren. Pfirsichsaft mit Wasser auf 1/2 Liter auffüllen. Tortengusspulver einrühren. Unter Rühren aufkochen, zirka 1 Minute quellen lassen. Gleichmäßig über die Früchte gießen. Zirka 20 Minuten fest werden lassen. Den Kuchen in 20 Stücke schneiden. nach belieben mit Sahnetuffs, gerösteten Mandeln , Schoko-Blättern verzieren.
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 175g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 4EL | Milch |
| Fett fürs Backblech | |
| 8Blatt | Gelatine |
| 1 | Zitrone(n) |
| 250g | Schlagsahne |
| 1kg | Quark (Magerquark) |
| 190g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 2gr. Dose/n | Pfirsiche |
| 1Glas | Kirschen |
| 5 | Kiwi |
| 2Pkt. | Tortenguss, klarer |
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