Pasta al tonno
Den Knoblauch schälen, mit der Petersilie , dem Thunfisch zusammen fein hacken. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl , 1 Esslöffel Butter erwärmen. Das Gehackte dazugeben, unter fleißigem rühren bei milder Hitze sanft köcheln lassen. Gleichzeitig die Spaghetti al dente kochen. Die restliche Butter erwärmen, zusammen mit der Sahne, den Eigelben , dem Parmesankäse in einer Schüssel verrühren. Mit Salz , frisch gemahlenem Pfeffer herzhaft abschmecken. Die Spaghetti untermischen, mit Petersilie bestreut anrichten.
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