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Rezept für Osterhase
Aus dem Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung den Pudding kochen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen, vier EL Saft abnehmen, diesen mit zwei EL Speisestärke aufkochen , diesen Kirschbrei wieder abkühlen lassen. Er wird später auf den Boden gestrichen, damit er auch so richtig schön saftig ist.
Für die Buttercreme Butter , Zucker schaumig rühren, zwei Eier sowie zwei EL Kakaopulver , den Vanillepudding unterrühren.
Dann mit einer vorgefertigten Hasenschablone aus dem Kuchen einen Hasen ausschneiden , in zwei Böden teilen. Mit den Reststücken verfahre man ebenso.
Den unteren Boden mit Saftmasse bestreichen , mit den Kirschen belegen, dann den zweiten Hasenboden darauf legen. Die Oberfläche nun mit der Buttercreme bestreichen, mit zwei EL Kokosraspeln , 50 Gramm Vollmilchkuvertüre verzieren.
Man kann auch noch Marzipanrohmasse zum Schmuck des Hasen verwenden!
Zutaten
| 125g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 400g | Mehl |
| 4EL | Backpulver |
| 3EL | Milch |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 400g | Kirschen, (Sauerkirschen) aus dem Glas, entsteint |
| 2EL | Speisestärke |
| 125g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2EL | Schokoladenraspel |
| 50g | Kuvertüre, Vollmilch |
| evtl. | Marzipan (Rohmasse) |
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