Calvadosäpfel mit Marzipansahne
Rezept für Calvadosäpfel mit Marzipansahne
Äpfel schälen, quer (!) halbieren , entkernen. Den Wein mit dem Calvados , dem Wasser in einem breiten Topf (in dem die Apfelhälften später gut Platz haben.) aufkochen. Die Apfelhälften in den Sud geben , 10 Min. zugedeckt sanft pochieren. Ab , zu wenden. Äpfel abtropfen lassen. 100 ml Sud nach , nach mit der Marzipanrohmasse pürieren.(Rest Sud in den Koch gießen, ist zu schade zum Weggießen). Die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Apfelhälften in eine gefettete Auflaufform setzen, R,ung nach unten. Marzipansahne vorsichtig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 225° 20 Min. überbacken. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home