Rezept für Fondue Sauce - Gribiche
Eier hart kochen , schälen. Eiweiß sehr fein hacken. Eigelb , Senf fest verrühren, damit eine Masse entsteht, tropfenweise Öl hinzufügen , am Schluß etwas Essig unterrühren. Feingehackte Petersilie, Gurken , das Eiweiß darunter mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
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