HomeGerollter Mohnkuchen
Rezept für Gerollter Mohnkuchen
Für den Quark-Öl-Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30 x 25 cm) ausrollen. Mohnmasse gleichmäßig darauf verstreichen , von der schmalen Seite her aufrollen.
Eine Kastenkuchenform (25 cm lang) mit Backpapier auslegen, Mohnrolle hineinlegen , bei 175 Grad C ca. 1 St,e backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker , Zitronensaft glatt rühren , den Mohnkuchen gleichmäßig damit bestreichen.
Ergibt ca. 15 Scheiben.
Zutaten
| 200g | Mohn - Fertigmasse |
| 100ml | Milch |
| 100g | Marzipan - Rohmasse |
| 100g | Mandel(n), gehackte |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Quark, 20% |
| 6EL | Öl |
| 6EL | Milch |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| 50g | Puderzucker |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
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