Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Rezept für Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Kartoffeln schälen, kochen , mit Milch , Butter zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Zwiebel fein würfeln , im Olivenöl andünsten. Knoblauch hacken , zugeben. Hackfleisch zugeben, Hitze verstärken , Hack braten, bis es krümelig wird. Dabei ständig rühren. Thymian , Rosmarin mitrösten, mit Salz , Pfeffer würzen. Tomatenpüree , Wein zugeben, einkochen lassen. Kräftig abschmecken, Petersilie hacken , zugeben.
Auflaufform buttern, Hackfleischmasse einfüllen, Kartoffelpüree darüber verteilen, glatt streichen , mit Butterflöckchen belegen.
Im Ofen bei 200°C 20 Minuten garen.

Dazu schmeckt Salat.

Zutaten

500g	Kartoffeln
125ml	Milch
	Salz
	Muskat
	Pfeffer
1EL	Butter
1	Zwiebel(n)
	Öl, Olivenöl
2Zehe/n	Knoblauch
250g	Hackfleisch, Rind
	Thymian
	Rosmarin
100g	Püree, Tomatenpüree, passiert
150ml	Wein, Rotwein
	Petersilie

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