Krokantstäbchen

Rezept für Krokantstäbchen

Haselnusskrokant in einen Gefrierbeutel füllen , mit dem Nudelholz zerkleinern. In eine Schüssel geben , mit Puderzucker, Marzipanrohmasse, Likör , Zimt glatt verkneten. Danach ca. 1 cm dick ausrollen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Krokantmasse in etwa 4 cm lange Stäbchen schneiden , jedes Stäbchen bis zu einem Drittel in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen , ca. 1 St,e kühlen.

Zutaten

100g	Haselnüsse (Haselnußkrokant)
50g	Puderzucker
200g	Marzipan (Rohmasse)
3EL	Likör (Mandellikör)
TL	Zimt
150g	Kuvertüre, halbbitter

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