Käsepaste aus La Gomera

Almogrote

Alles, je nach Geschmack, entweder mit der Gabel zerdrücken oder pürieren, je nach Zubereitungsart ist mehr oder weniger Öl erforderlich. Muss am Besten über Nacht durchziehen , hält sich mehrere Tage. Ist vergleichbar mit dem bayrischen Obatztn.

Zutaten

1	Tomate(n), geschält
4Zehe/n	Knoblauch, gepresst
200g	Käse, Ziegenkäse gereift
1EL	Paprikapulver, süß
	Öl (Oliven)
	Cayennepfeffer
	Salz
	Pfeffer

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