Lachstarte

Rezept für Lachstarte

Mehl mit Butter, Salz , Sahne zu einem festen Teig verkneten. Eine Springform ausfetten, den Teig in die Form geben , bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Vorher den Rand mit einem Milch-Ei-Gemisch bestreichen! Boden auskühlen lassen.
Währenddessen die Eier in 10 Minuten hart kochen. Eier pellen , trennen, das Eigelb zerdrücken, mit Senf , Öl verrühren. Quark, Meerettich , Sahne zufügen. Das gekochte Eiweiß würfeln , unterheben, alles mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Kräuter fein hacken , unter die Quarkmasse rühren. Lachs in feiner Streifen schneiden. Die Quarkmasse auf den Teigboden streichen, mit den restlichen Kräutern garnieren , mit Lachs bestreuen.

Zutaten

125g	Butter
½TL	Salz
6EL	Sahne
250g	Mehl
1	Ei(er),davon das Eigelb
2TL	Milch
	Fett für die Form
2	Ei(er)
1TL	Senf
1EL	Öl
2Becher	Quark,Sahnequark (à 200 g)
2TL	Meerrettich
125ml	Schlagsahne
	Pfeffer, frisch gemahlen
1Bund	Petersilie
1Bund	Dill
200g	Lachs, geräuchert

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net