Tofu-Creme mit Orangen

Rezept für Tofu-Creme mit Orangen

Von einer der Orangen die Schale abrebeln , den Saft auspressen, die anderen schälen , filetieren, eine davon würfeln. Zwieback , zerkrümelten, trockenen Tofu in einem Mixer cremig schlagen , dabei nach , nach den Orangensaft, den Honig , den Likör zugeben. Ist alles schön cremig, die Ingwerpflaumenwürfel , die Orangenwürfel zugeben , alles 3 St,en kühl stellen.

Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, die Orangenschale zumischen , alles unter die Tofucreme ziehen.

In Dessertschalen verteilen , mit den Granatapfelkernen , den restlichen Orangenscheiben garnieren.

Wer möchte, kann auch noch Sahnetupfen aufsetzen!

Zutaten

200g	Tofu
3	Orange(n), unbehandelt
1	Apfel, Granatapfel - davon die Kerne
4	Pflaumen, (Ingwerpflaumen, eingelegt), gewürfelt
2Stück	Zwieback
3cl	Likör, (Orangenlikör)
2EL	Honig, flüssig
1Prise	Koriander
125ml	Sahne, geschlagen
1Pkt.	Vanillezucker

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