Rezept für Basler Leckerli
Den Honig auf 90°C erhitzen. Zucker, Mandeln, Schokolade , das Leckerli-Gewürz unter ständigem Rühren zufügen. Das Backpulver im Wasser auflösen, die Honigmasse, das Kirschwasser , das Weissmehl zugeben. Alle Zutaten nochmals kräftig durchrühren , auf ein Backblech geben. 2cm dick auswallen. Im 190°C heissen Ofen 20 bis 25 Minuten backen. Erkalten lassen. Etwas Puderzucker mit Wasser vermischen , mit einem Teigpinsel auf die Leckerli streichen. Schliesslich in gleichmässige Rechtecke schneiden.
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