Schmorhähnchen in Tomaten-Champignon-Speck-Sauce

Rezept für Schmorhähnchen in Tomaten-Champignon-Speck-Sauce

Das Hähnchen salzen, pfeffern , in etwas Öl auf beiden Seiten scharf anbraten. Backrohr auf ca. 160 °C vorheizen. Nun das Huhn aus der Pfanne nehmen , in eine feuerfeste Form geben. Diese in das vorgeheizte Backrohr geben. Nun den Speck in der Pfanne anbraten. Nach , nach das Gemüse hinzutun. Zuletzt dann die Champignons in die Pfanne. Das ganze etwas braten lassen. Nun mit dem Wasser aufgießen. Ca. 6 EL Tomatenmark dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen , einmal aufkochen lassen. Bei Bedarf etwas mehr Tomatenmark hinzufügen. Nun das Hähnchen aus dem Ofen holen , mit der Sauce übergießen. Danach für ca. 1 St,e ins Backrohr. Von Zeit zu Zeit mit etwas Flüssigkeit übergießen.

Als Beilage Reis, Kroketten, Salate

Zutaten

1	Huhn, zerteilt
500g	Champignons, in Scheiben geschnitten
300g	Speck, würfelig geschnitten
300g	Wurzelwerk,(Karotten, Sellerie) klein geschnitten
6EL	Tomatenmark
250ml	Wasser
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net