Pikantes Popcorn

Rezept für Pikantes Popcorn

Für das Kräuter-Popcorn die Knoblauchzehe schälen , durch die Presse in eine Pfanne drücken. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln , ohne die groben Stiele fein hacken. Anschließend mit 80 g Butter ebenfalls in die Pfanne geben.

Die Kräuterbutter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die restliche Butter mit dem Öl in einen Topf geben , erhitzen. Die Hälfte der Maiskörner hineingeben , zugedeckt bei mittlerer Hitze poppen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, mit der Kräuterbutter beträufeln , leicht salzen.

Für das Chiliöl-Popcorn die Chilischote in einem Mörser fein zerkleinern. Dann mit dem Öl in den Topf geben , langsam erhitzen. Die andere Hälfte der Maiskörner dazugeben , zugedeckt im Topf poppen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, mit dem Sirup , den Gewürzen vermischen. Heiß servieren.

1485 kJoule
Eiweiß : 5 Gramm
Fett : 25 Gramm
Kohlenhydrate : 27 Gramm

Zutaten

150g	Maiskörner für Popcorn
1Zehe/n	Knoblauch
2Zweig/e	Estragon
	Petersilie
	Zitronenmelisse
	Basilikum
100g	Butter
2EL	Öl
	Salz
1	Chilischote(n), getrocknet
150ml	Öl
1TL	Sirup (Ahornsirup)
1Prise	Kümmel, gemahlen
1Prise	Senf - Pulver
1Prise	Koriander
	Salz

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