Himbeertraum

Rezept für Himbeertraum

Die Sahne steif schlagen , mit Joghurt, Zitronensaft, Zucker , der Hälfte der Himbeeren verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, einige Löffel der Sahne-Joghurt-Masse mit der Gelatine gut verrühren, dann unterheben. Mehrere St,en kühlen. Kurz vor dem Servieren restliche Himbeeren mit Himbeergeist, Zucker , Vanillezucker verrühren , auf die feste Masse streichen.

Zutaten

3	Joghurt
2Becher	Sahne
1	Zitrone(n), den Saft davon
100g	Zucker
6Blatt	Gelatine
500g	Himbeeren
1EL	Himbeergeist
2EL	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker

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