Asiatische Bratnudeln mit Schweinefilet

Rezept für Asiatische Bratnudeln mit Schweinefilet

Nudeln in Salzwasser kochen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Chilischote entkernen , in Ringe schneiden. Porree in Ringe schneiden.
Fleisch in Medaillons schneiden, die Bambussprösslinge abtropfen lassen , vierteln. Medaillons in einer Pfanne anbraten, würzen, herausnehmen. Knoblauch , Chili im Bratöl kurz andünsten, Porree mitbraten. Dann Nudeln , Bambus mitbraten.
Mit Sojasoße , Chilisoße ablöschen. Medaillons auf die Nudeln legen , zugedeckt alles 5 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

300g	Bandnudeln, asiatische
1Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n)
400g	Porree
600g	Schweinefilet
1Dose	Bambussprosse(n)
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
3EL	Sojasauce, helle
100ml	Sauce (Sweet-Chili-Soße)

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