HomeMarokkanisches Lammfleisch
Rezept für Marokkanisches Lammfleisch
Am nächsten Tag in den Schnellkochtopf geben, die Gewürze hinzufügen, das Wasser , die Hälfte des Honigs einrühren. Alles aufkochen , bei 2 Ringen ca. 10 min. garen. Inzwischen den Backofen auf 220° vorheizen. Die Flüssigkeit in einen kleinen Topf abgießen , auf etwa 1/3 einkochen lassen. Die Zwiebeln, das Fleisch , die Knoblauchstücke in eine Auflaufform geben, die eingekochte Flüssigkeit , den restlichen Honig einrühren, salzen. Das Zwiebelfleisch auf der mittleren Einschubleiste im Backofen ca. 30 min. garen, bis die Zwiebeln braun sind , die Flüssigkeit fast verdunstet ist.
Dazu passt Stangenweißbrot , / oder Petersilienkartoffeln.
Zutaten
| 1kg | Lammfleisch (Lammschulter ohne Knochen) |
| Öl (Oliven) | |
| Gewürzmischung für Lamm | |
| Knoblauchgranulat | |
| ½TL | Safranpulver |
| ¾TL | Zimt |
| ½TL | Ingwerpulver |
| ½Liter | Wasser |
| 3EL | Honig |
| 750g | Zwiebel(n) |
| Knoblauch nach Geschmack | |
| Salz |
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