Zwiebelfleisch

Rezept für Zwiebelfleisch

Die Zwiebeln in dem Fett andünsten, Fleisch würfeln, dazu geben , kräftig braten. Das Paprikapulver darüberstäuben , sofort mit Bier ablöschen. Kümmel zugeben, den Topf abdecken , das Fleisch auf kleiner Flamme garen. Nach ca. 15 Min. das Brot (gerieben) zufügen, evtl. etwas Wasser angießen , noch 10 Min. fertiggaren. lassen Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

800g	Schweinefleisch von der Schulter
1EL	Paprikapulver
300g	Zwiebel(n), geschnitten
100g	Schmalz
1TL	Kümmel
½Liter	Bier (Pilsener)
3EL	Brot (Schwarz-), altbacken
	Salz und Pfeffer

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