Tarte aux airelles et aux amandes

Leckere Heidelbeertarte mit Mandeln

Den Mürbteig zubereiten, in eine gefettete Spring- oder Tartenform drücken, sodass ein Rand von ca. 2 cm Höhe entsteht. Mindestens 30 min kalt stellen.
Den Ofen auf 180°c Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Blaubeeren verlesen, auf dem Mürbteig verteilen , ca. 10-12 min vorbacken.
Inzwischen Das Mehl mit 100 ml Milch , Zucker anrühren.
Die übrige Milch aufkochen, die angerührte Mehlmischung einrühren. Unter Rühren nochmals aufkochen lassen, so dass die Masse eindickt.
Vom Herd nehmen, die Eier , das Vanillearoma einrühren.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen.
Evtl. mit Mandelblättchen bestreuen , ca. 20-25 min fertig backen.

Zutaten

150g	Mehl
50g	Mandel(n), gemahlen
1Prise	Salz
100g	Butter
300g	Heidelbeeren, frisch oder TK
400ml	Milch oder Sahne
50g	Mehl
100g	Zucker
50g	Mandel(n), gemahlen
2	Ei(er)
1TL	Buttervanille-Aroma
	Mandel(n), Blättchen zum Bestreuen

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