Tortellinispieße überbacken

Rezept für Tortellinispieße überbacken

Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen , die Stängelansätze herausschneiden. Zucchini waschen, abtrocknen , die Enden abschneiden. Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen , mit Wasser abspülen.
Abwechselnd Tortellini, Tomaten, Champignons , Zucchini auf die Holzspieße stecken.
Stückige Tomaten in einer großen Auflaufform verteilen. Die Spieße darauf verteilen. Die restlichen Tomaten, Zucchinischeiben , Champignons hinzugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen sowie mit Olivenöl beträufeln. Den Käse darüber streuen. In den Backofen schieben , bei 200°C 25 Minuten garen.
Basilikum abspülen , trockentupfen. Die Blättchen fein hacken. Die Spieße mit dem Basilikum bestreut servieren.

Zutaten

250g	Kirschtomate(n)
200g	Zucchini
200g	Champignons, kleine
500g	Tortellini mit Käsefüllung aus dem Kühlregal
2Dose/n	Tomate(n), stückige
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
2EL	Olivenöl
100g	Käse, geriebener Pecorino
1Bund	Petersilie

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