Juttas Filetauflauf

Rezept für Juttas Filetauflauf

Gepellte Kartoffel in Würfel schneiden , in eine gefettete Auflaufform geben. Fleisch in Medaillons schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , in der Pfanne anbraten. Anschließend in Alufolie ruhen lassen. In die noch heiße Pfanne die Sahne geben , mit Basilikum, Muskatnuss, Pfeffer , Salz würzen.
Fleisch auf den Kartoffeln verteilen. Nun die Bohnen, Tomatenstücke , die Sahne darüber geben. Mit Mozzarella (in Scheiben geschnitten) belegen , bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu reiche ich Ciabatta, damit die leckere Soße nicht auf dem Teller bleibt.

Zutaten

500g	Schweinefilet
500g	Pellkartoffeln
1Dose/n	Bohnen (grüne Stangenbohnen)
1Pkt.	Tomate(n) - Stücke (Pizzatomaten/Kräuter)
200g	Sahne
2Tüte/n	Mozzarella
2TL	Basilikum
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Öl, für Pfanne und Auflaufform

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