Schmorgurken mit Hackfleisch

Rezept für Schmorgurken mit Hackfleisch

Die Schmorgurken schälen, halbieren , die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Gurken in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen , fein hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebeln , gemischtes Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig braten. Gurken dazugeben , mit klarer Brühe ablöschen. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze 20 - 25 Minuten garen.

Die Kresse abschneiden , waschen, ein paar Blättchen zum Garnieren beiseite stellen. Das Fleisch mit der restlichen Kresse, Senf, Salz , Pfeffer würzen. Mit Kresse garnieren , servieren.

Wenn man mag kann man noch etwas Creme fraiche oder saure Sahne zugeben.

Beilage: Pellkartoffeln, Salzkartoffeln

Zutaten

1kg	Schmorgurken
3	Zwiebel(n)
3EL	Öl
600g	Hackfleisch, gemischt
½Liter	Brühe, klare
1Kästchen	Kresse
2EL	Senf
	Salz
	Pfeffer
	Crème fraîche oder sauere Sahne nach Geschmack

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