Bandnudeln mit Lachssoße

Rezept für Bandnudeln mit Lachssoße

Die Bandnudeln in Salzwasser al dente garen. Die Lauchzwiebeln kleinschneiden , bei geringer Wärmezufuhr langsam dünsten, bis alles etwas zusammengefallen ist. Dann den Mascarpone , die Milch dazugeben , mit Pfeffer , Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss den Lachs in kleinere Stücke teilen , dazugeben, kurz mitkochen. Die Nudeln auf Tellern verteilen , die Soße auch - fertig!

Zutaten

250g	Bandnudeln, grüne
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Becher	Mascarpone
1Becher	Sahne
150g	Lachs, geräuchert
	Muskat
	Pfeffer

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