Mousse au Kinderschokolade

Rezept für Mousse au Kinderschokolade

Eier trennen. Dann Eiweiß zu Eischnee schlagen, Sahne samt Zucker ebenfalls steif schlagen (wer mag, kann noch Sahnesteif beifügen). Kinderschokolade schmelzen , danach etwas abkühlen lassen.

Zimmerwarme Butter mit der noch flüssigen Schokolade mit einem Schneebesen vermengen. Nach , nach die zwei Eigelb unter ständigem Rühren hinzugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht, die glänzt.
Unter diese Masse nun vorsichtig die Sahne , den Eischnee unterheben. Bis zum Verzehr am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Funktioniert auch mit Yogurette.

Zutaten

150g	Schokolade (Kinderschokolade)
2	Ei(er)
30g	Butter, zimmerwarm
1EL	Zucker
½Becher	Sahne

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